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Girasole

Il girasole è un fiore simbolo dell'estate e della perseveranza, amato per i suoi colori e la natura eliotropica. Naturalmente ama i climi caldi, ed è di facile coltivazione.
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Il nome scientifico del girasole è Helianthus annuus, ed è dovuto al suo movimento eliotropico che gira il fiore in corrispondenza del sole. Eseguendo lo stesso ritmo del sorgere e tramontare della nostra stella, il girasole ruota in su quando il sole è alto e ruota verso il basso quando il sole tramonta. E' una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle compositae.

Molte sono le storie e leggende legate alla simbologia di questo appariscente e solare fiore. Ha significato di fedeltà e perseveranza dovuto al suo costante moto verso il sole.

I girasoli sono coltivati per scopi commerciali e alimentari, ma grazie al loro colore giallo intenso, molto solare sono apprezzati anche come pianta ornamentale.

Il fiore è in verità un insieme di piccolissimi fiori. Si tratta di un capolino dalla forma rotonda molto grande di colore giallo, dove al centro si formano i fiori che svilupperanno dei semi di colore nero. Gli steli sono eretti, alti fino a due metri e con grandi foglie verdi.

Il seme del girasole è utilizzato nell'industria alimentare per produrre olio di semi, un olio chiaro e fluido usato per le fritture al sud e come unico olio nell'Europa settentrionale.

I fiori recisi vengono usati per la loro bellezza nelle composizioni floreali, particolarmente adatti per decorare le zone a giorno della casa. Hanno anche ispirato Van Gogh nella pittura di alcuni suoi famosi quadri.

Il girasole è simbolo dell'estate, prediligendo temperature calde non inferiori ai 12 gradi .Si semina intorno ad aprile per fiorire in agosto. Si adatta a qualsiasi terreno e non ha bisogno di particolari attenzioni. Anche con le irrigazioni non è necessario fornire molta acqua poiché sopporta bene il caldo e la siccità. E' una pianta resistente non particolarmente attaccata da parassiti tuttavia può soffrire insidie di tipo fungino, da trattare con un prodotto specifico.
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